Chipotle ir noņēmis visus pārtikas produktus no ģenētiski modificētiem organismiem

Chipotle ir noņēmis visus pārtikas produktus no ģenētiski modificētiem organismiem

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Galvenā Redaktore | E-mail

Jauna standarta noteikšana ķēdes restorāniem, burrito behemoth Chipotle ir paziņojis, ka šodien tā pārtrauks piegādāt jebkuru ģenētiski modificētu sastāvdaļu (jebkura ģenētiski modificētu organismu vai ĢMO).

Chipotle kļuva par pirmo ķēdes restorānu, kas tika izveidots 2013. gadā, lai izdalītu tās ēdienkartē produktus, kas ietvēra ĢMO Ņujorkas Laiks ziņojumi. Kopš tā laika nedaudz citu restorānu ir sekojuši tam. Nav pārsteidzoši, visa Foods arī apņēmās līdz 2018. gadam likvidēt visus ĢMO savā plauktos.

Ikvienam populārākajam Guaka galamērķim plānots pilnībā likvidēt visus ĢMO līdz 2014. gada beigām Wall Street Journal ziņojumi, bet process aizņēma nedaudz ilgāk nekā gaidīts.

Visu produktu nodrošināšana ar nulles ģenētiski modificētām sastāvdaļām ir grūts un dārgs process. Pamati, piemēram, cukurs, cepamais pulveris, rapšu un sojas eļļa, var ļaunprātīgi ietvert ĢMO, tādēļ restorānam, piemēram, Chipotle, rūpīgi jānosūta pat visvienkāršākie virtuves skavas. CNN Money paziņo, ka tā cūkgaļa un vistas joprojām nāk no dzīvniekiem, kas baro ĢMO, taču Chipotle līdzdibinātājs Steve Ells stāsta viņiem, ka viņi cer, ka galu galā bez barības ar ĢMO kļūs arvien izplatītāka, un uzņēmums var arī veikt šīs pārmaiņas.

Vairāk nekā 90% ASV kukurūzas un sojas ir ģenētiski modificēti. Un kamēr Chipotle jau bija non-GMO piegādātājs savām kukurūzas tortiļām,Laiki ziņojumi, sijāšanas eļļas izslēgšana, ko izmantoja čipsu un tortilju cepšanai, bija daudz grūtāka. Dažādās kulinārijas eļļās ir dažādi dūmu punkti un reizēm radikāli atšķirīgas garšas, tādēļ ķēde ir izveidojusies, izmantojot dažādus ēdienus dažādu ēdienu pagatavošanai.

Chipotle jau ir pazīstama ar to, ka iegūst atbildīgākas, kvalitatīvākas sastāvdaļas, kas pirms dažiem ēdienkartēm izraisīja deficītu. Ar šīm izvēlnes izmaiņām mēs varam redzēt nelielu cenu pieaugumu, bet tiem, kas skeptiski izprot ĢMO un potenciālo ietekmi uz vidi un veselību (piezīme: FDA un daži zinātnes jomā apgalvo, ka daži ĢMO ir pilnīgi droši), tas būs tā vērts mieram.

Lai svinētu, mēs iesakām jums visiem baudīt lielu ol 'burrito bļodu pusdienām.

LASĪT VAIRĀKU: Kas notiek jūsu ātrās ēdināšanas laikā?

Dalīties Ar Draugiem

Saistītie Raksti

add