Izšķērdēt savu naudu, kas iet pa visu dabisko?

Izšķērdēt savu naudu, kas iet pa visu dabisko?

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Galvenā Redaktore | E-mail

Padomājiet divreiz, pirms atlaidat savu ikdienas veikalu iepirkšanos. Saskaņā ar jaunākajām ziņām jūsu vietējā pārtikas preču veikalā var būt tik daudz uzturvielu nopelnu, kāds tas ir, piemēram, frizētava. "Pētnieki secina, ka bioloģiskajam pārtikai ir maz papildu veselības ieguvumu, kas nav morāles pārākums," teikts Jezebela ziņā. Veselīgāka, Pētījums ierosina, "bija CBS veikts. Vairāk nekā nopietni, saskaņā ar The Washington Post," Organic Food pievieno vitamīnus par papildu izmaksām, Research Finds. "Iemesls visiem troksnis? Jaunais Stanforda pētījums, kurā, šķiet, ir uzsvērts, ka bioloģiskās pārtikas produkti nav vairāk barojoši un nesniedz lielāku labumu veselībai nekā nebioloģiskās pārtikas produkti. "Kad mēs sākām šo projektu, mēs domājām, ka varētu rasties daži secinājumi atbalstītu organisko vielu pārākumu salīdzinājumā ar parasto pārtiku, "Dena Bravata, MD, MS, Stanfordas Veselības politikas centra vecākais autors. "Es domāju, ka mēs noteikti esam pārsteigti." Tas nav mazs jautājums mūsdienu māmiņām, kas ne tikai vēlas saglabāt savus bērnus veselībai, bet arī vēlas vislabāko vērtību saviem pārtikas preču dolāros. Organiskie augļi un dārzeņi var maksāt no $ 0,13 līdz $ 36 vairāk par mārciņu nekā tradicionālie produkti, savukārt organiskais piens pārdod apmēram $ 6 par galonu, salīdzinot ar parasto pienu apmēram $ 3,50. Vai tas tiešām ir taisnība, ka pērk bioloģisko pārtiku nekas vairāk kā dot mums zaļo krāsu platformu, no kuras skatīties uz leju uz citām, neorganiskās māmiņām?Kāpēc bioloģiskās izmaksas vairākSākotnēji "bioloģiskā" pārtika nav tikai fantāzijas zīmols. USDA sertificē par bioloģisko pārtiku tikai tad, ja tas atbilst garam prasību sarakstam, piemēram, tiek ražots bez sintētiskiem pesticīdiem vai mēslojuma, vai - gaļas gadījumā - bez parastās antibiotiku vai augšanas hormonu lietošanas. Bioloģiskā pārtika - no brokoļiem līdz liellopu gaļai - izmaksā vairāk, jo tai nepieciešams vairāk darba un nav rūpnieciski attīstīta (lasīt: pārvērta kaut kas vairāk, nekā saimniecībai), intensīvi kā parasto pārtiku. Piemēram, liellopu govis, kuras nav audzētas, izmantojot augšanas hormonus, aizņem ilgāku laiku, lai tās pieaudzētu par ēdamo lielumu. Jums nepieciešams daudz vairāk organisko mēslojumu par akriem augiem, nekā jūs būtu sintētisko mēslojumu. Visas šīs atšķirības palielina cenas.VAIRĀK NO LEARNVEST: Vai jūsu mazuļu pārtika ir veselīga, jo tā ir reklāma?Neraugoties uz piemaksu par produktiem, kas nesatur pesticīdus, bioloģiskā tirgus turpināja augt ekonomikas lejupslīdes laikā, proti, saskaņā ar Bioloģiskās tirdzniecības asociācijas datiem, salīdzinājumā ar 2010. gadu tas ir palielinājies par 12%, salīdzinot ar 2010. gadu. Un 78% ģimeņu ziņo par pērkot bioloģisko pārtiku.Vai mums vajadzētu būt dabiskai pusei?Ir bijuši daudz pētījumu, kas mēģina noteikt, vai bioloģiskā pārtika patiesībā ir tā vērta - Dr. Bravatas ir tikai pēdējais, kas nārstina visus šos nomācošos (ja jūs esat bijis piegādājis visu pārtikas produktu bioloģisko pārtiku no mājām) vai attaisno (ja jūs jau sen nolēmāt, ka tas viss bija hype), virsrakstus. Pētījums būtībā pārbaudīja četrus gadu desmitus pētījumu par tēmu, kas ietver 237 pētījumus par augļiem, dārzeņiem un gaļu. Tāpat kā jebkuram pētījumam, realitāte ir daudz niansētāka, nekā var uztvert ar labu virsrakstu. Arguments sakrīt ar kāpēc vispirms iegādājieties organisko. Vai atbilde ir labāka uztura, mazāk pesticīdu, mazāk hormonu, tas ir videi drošāks, tas labāk garšo? Tas varētu būt par visiem vai visiem šiem iemesliem, ko Dr Bravata atzina New York Times.Tātad, ja jūs pārtraucat to iegādāties? Atbilde: tas ir atkarīgs. Mēs uzzinājām, ka katrs no galvenajiem iemesliem, kādēļ ģimenes pērk dabiskas dabas un izpētījušas, pamatojoties uz pētījuma rezultātiem, neatkarīgi no tā, vai ir vērts pievienot papildu izmaksas:1. Ja jūs pērkat bioloģiski labāku uzturuJa jūs cerēja, ka bioloģiskās lauksaimniecības produkti palīdzēs jūsu bērnam darboties ātrāk, lēkt augstāks vai augt spēcīgāk, šis pētījums būs izbrīns. Pētnieki secināja, ka augļi un dārzeņi, kas marķēti ar organiskām vielām, vidēji nav bijuši vairāk barojoši nekā tradicionālie produkti, un tiem nebija augstāka vitamīnu koncentrācija. Bioloģiskajai gaļai nebija labvēlīgas ietekmes uz veselību.Mēs sakām: Iet tradicionāli Organisko junku pārtika joprojām ir junk food. Parastā svaiga, veselīga pārtika joprojām ir veselīga pārtika. Bet pagaidiet, tur ir vairāk ...2. Ja pērkat organiskos līdzekļus, lai izvairītos no pesticīdiemStanforda pētnieki atklāja, ka 38% pētījumos pārbaudīto tradicionālo produktu satur detektīvus pesticīdu atlikumus, salīdzinot ar tikai 7% bioloģisko produktu. (Organiskie produkti joprojām var būt piesārņoti blakus esošajās konvencionālajās jomās.) Pāris pētījumu, ko analizēja pētnieki, parādīja, ka bērni, kuri ēda bioloģiskās lauksaimniecības produktus, urīnā bija mazāk pesticīdu atlieku. visi pārbaudītais produkts - organisks vai ne-ir zem pesticīdu atlieku pieļaujamās drošības robežas. Šī ir lieliska ziņa, ja jūs ticat USDA, kas nosaka šos ierobežojumus. Tomēr, ja jūs uzskatāt, ka neviens pesticīds nav labāks par "drošu" pesticīdu līmeni, jūs, iespējams, netiksiet piesiets. Visbeidzot, šajā pētījumā netika iekļauti ilgtermiņa pētījumi par pesticīdu ietekmi uz cilvēkiem. Kāpēc jums vajadzētu rūpēties par pesticīdiem? 2010. gada pētījumā konstatēja ciešu korelāciju starp dažu pesticīdu daudzumu bērnu urīnā un to ADHD smagumu.Ietekme tika novērota arī ar zemu iedarbības līmeni; bērni ar jebkuru nosakāmu pesticīdu līmeni urīnā bija divreiz lielāki nekā bērni ar nenosakāmu līmeni, kuriem bija mācīšanās traucējumu simptomi, un pirmsdzemdību ekspozīcija ar pesticīdiem var kaitēt bērnu smadzeņu veidošanās procesam un izraisīt zemāku I.Q. Tomēr vismaz viens pētījums liecina, ka bērnu mājās insekticīdu lietošana var būt vairāk vainojama nekā viņu pārtika.VAIRĀK NO LEARNVEST: 4 bezmaksas vingrinājumi tev un tavam bērnamMēs sakām: Rūpīgi izvēlieties un izvēlieties savu produkciju. Dažos produktos pesticīdu saturs ir augstāks nekā citiem, tādēļ ir lietderīgi maksāt par bioloģisko daudzumu. Šeit ir saraksts ar augļiem un dārzeņiem, kas ir vērts jūsu naudā. Apskatiet arī to, no kurienes ir jūsu produkcija. Caroline Smith DeWaal, Sabiedrības interešu zinātnes centra pārtikas drošības direktors un aizstāvot drošāku pārtiku, apgalvo, ka ASV un Kanādā audzētiem produktiem ir mazāks pesticīdu līmenis nekā valstīs, piemēram, Čīlē. Visbeidzot rūpīgi nomazgājiet savu produktu pirms ēšanas.3. Ja jūs pērkat bioloģisko gaļu, lai izvairītos no pārtikas izraisītām slimībām, antibiotikām un hormoniemPētījumā konstatēts, ka bioloģiskās gaļas bojājumi biežāk nebija piesārņoti ar bīstamām baktērijām, piemēram, E. Coli. Bet, kad tas bija piesārņots, bioloģiskā gaļa bija mazāk piesārņota ar pret antibiotikām izturīga baktērijas. Tas nozīmē, ka, ja jūs uzņemsiet pārtiku izraisītu slimību, pārzinot vai notverot nepietiekami apstrādātas bioloģiskās gaļas un olas, antibiotikas visdrīzāk to rūpēsies. Sabiedrības veselības aizsardzības speciālisti apgalvo, ka antibiotiku pārmērīga lietošana lauksaimniecībā ir veicinājusi superbagu izplatīšanos cilvēkiem. Laikā no 2000. līdz 2010. gadam pārtikā ir bijuši vismaz 24 uztura daudzkārtīgu zāļu rezistenti pārtikas produktos, lai gan valdība nesen ir sākusi ierobežot antibiotiku lietošanu lauku saimniecībās. Gatavojot gaļu un dzeramo pienu, kas aug bez hormoniem, var būt arī Tava vērta, ja tev ir meita. Pētījums, kas tika izlaists šā gada augustā, parādīja, ka meitenes, kas jaunākas par septiņām, sasniedz pubertāti divreiz ātrāk kā 1990. gadu beigās. Iemesls? Tas varētu būt saistīts ar aptaukošanās epidēmiju ... vai hormoniem viņu vidē un pārtikā.Mēs sakām: Meklējiet gan produktus ar antibiotikām, gan bez hormoniem. Daudzi tradicionālā gaļas un piena ražotāji piedāvā antibiotiku un bez hormonu iespējas, kas maksā nedaudz mazāk nekā bioloģiskā gaļa un piens. Neatkarīgi no tā, kāda gaļa jūs pērkat, vienmēr rūpīgi to pagatavojiet, lai nogalinātu baktērijas un uzmanīgi to apstrādātu virtuvē. Varat arī apsvērt iespēju pērk mazāk gaļas kopumā. Ne tikai tas ir dārgāks par veģetāriešiem, bet amerikāņi vidēji ēd 1,5 reizes vairāk gaļas, kā rekomendē USDA. Tā vietā jūs varat iegūt jūsu un jūsu bērna proteīna vajadzības no sojas, siera, graudu, riekstu, pākšaugu un lapu zaļumiem.VAIRĀK NO LEARNVEST: Kā ceļot lēti Eiropā4. Ja pērkat bioloģisko pārtiku, kas aizsargā apkārtējo vidiVides aizsardzības pārstāvji iepērk bioloģisko punktu miljoniem tonnu ķīmisko mēslojumu, kas tiek izmests laukos parasto pārtikas produktu ražošanai katru gadu, vai arī milzīgo atkritumu daudzumu un toksisko gāzu daudzumu, ko ražo rūpnieciskās dzīvnieku audzēšanas saimniecības, kas apdraud tuvējo iedzīvotāju veselību.Mēs sakām: Iet vietējā. Kaut arī ne visas lauku saimniecību pārstāvētās lauku saimniecības būs oficiāli sertificētas kā bioloģiskās (sertificēšana notiek kā apgrūtinošs un dārgs process), viss ir gandrīz garantēts, ka tas būs videi draudzīgāks nekā tas pats pārtikas produkts būtu lielveikalā, un jūs varat pat jautāt lauksaimniekam tieši par viņa metodēm. Lielākajai daļai lauksaimnieku tirgu ir stingri standarti attiecībā uz to, ko tie ļauj pārdot, tostarp pesticīdu lietošana, dzīvnieku humānā apstrāde un to, cik tālu pārtikas produkti tika audzēti. No otras puses, pārtikas produkti tika nogādāti vietējā pārtikas preču veikalā no Meksikas vai lidojuši no citā kontinentā (par vidēji 1,500 braucamo jūdžu) ir ievērojams oglekļa nospiedums.5. Ja iegādājaties garšas garšuJums būtu grūti noliegt atšķirību starp sulīgu, svaigi noplūktu ogu un lielāku zemeņu ar bezkrāsainu, baltu kodolu, kas tiek piegādāts no Meksikas. Bet, ja visas pārējās lietas ir vienādas, jebkura zemeņu bērna diētā, iespējams, ir labāka nekā zemeņu.Mēs sakām: Tas ir atkarīgs no jums un jūsu bērnu vēlmēm. Jūs, iespējams, atradīsit, ka jūsu mazulis ir vairāk gatavs ēst svaigus, dabiskos relikvijas tomātus, izmantojot vēl vienu iespēju, taču pēc tam viņš atkal varētu nemanīt.

Dalīties Ar Draugiem

Saistītie Raksti

add