Vai jūsu pārtikā ir neīstas sastāvdaļas?

Vai jūsu pārtikā ir neīstas sastāvdaļas?

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Galvenā Redaktore | E-mail

Viltotas sastāvdaļas, maldinoša marķēšana, lētāki pārtikas aizstājēji - izklausās kā kaut kas no ātrās ēdienreizejas, vai ne? Izrādās, ka jūs varētu saskarties ar pārtikas krāpšanu ar daudziem ikdienas priekšmetiem, kurus jūs iemērcat savā pārtikas preču grozā.VAIRĀK: Astoņi veidi, kā panākt, ka pārtikas preces iepērkas daudz siltāk. Tas ir tāpēc, ka zemākas un dažkārt neveselīgas sastāvdaļas mūsu pārtikas produktos ir sasniegušas visu laiku augstu, saskaņā ar ASV farmakopejas konvencijas (USP) pētniekiem. Pēdējo divu gadu laikā USP pievienoja gandrīz 800 vienības savai datu bāzei par pārtikas krāpniecību. Viss no citronu sulas līdz olīveļļai uz jūras veltēm varētu būt liels fiktīvs, balstoties uz to iegūtajiem rezultātiem. Tātad, kas īsti ir pārtikas krāpšana? "Tas definēts kā pārtikas sastāvdaļas atšķaidīšana vai aizstāšana bez pircēja zināšanām, parasti ekonomiskajam ieguvumam ražotājs, tādēļ neviens nesaņem kvalitāti vai daudzumu, ko viņi domā, ka viņi iegūst, "skaidro Markus Lipp, Ph.D., vecākais pārtikas standartu direktors pie USP. Citiem vārdiem sakot, tā ir nepareiza reklāma vislabākajā veidā.VAIRĀK: Pārtikas produktu reklamēšanas psiholoģija. Ražotāju iemesls ir vienkāršs: viņi var nopelnīt vairāk naudas. Dažos gadījumos tie aizstāj lētāku produktu, ko jūs domājat, ka jūs pērkat. Citos gadījumos viņi pievieno viltus - un vienkārši, lai būtu skaidras, neiekļautās sastāvdaļas, lai padarītu to produktu izskatīšanos dabiskāku, kas ir ironiski, jo šīs piedevas ir nekas cits kā reāls darījums. Mēs ne tikai nopelnām finansiālu labumu, bet arī šis mākslīgais pārtika var padarīt mūs slimu. "Tas ir reāls veselības risks," saka Lipp. Piemēram, piens. 2008. gadā bija liels gadījums, kad Ķīnā tika pievienots melamīns, ķīmiska viela, ko izmanto slāpekļa ražošanā, ko izmanto plastmasas ražošanai. Šī maldinošā darbība izraisīja vairāku tūkstošu mazuļu saslimšanu. Šī U.S.-aizliegtā sastāvdaļa tika atklāta arī suņu barībā, izraisot simtiem mājdzīvnieku, lai likvidētu slimu vai mirušu. Zaķis ir vēl viens liels vaininieks. Šeit dārgāka suga tiek aizstāta ar lētāku. "Ja jums ir vesela zivs, tas ir acīmredzami vieglāk identificēt, bet, ja jums ir fileja, tas var būt daudz grūtāk," paskaidro Lipp. Šis ēsma un slēdzis (ja jūs atvainojat sarkanu) ir ne tikai maldinošs, bet tas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku, viņš atzīmē.VAIRĀK: Dabiska vieglu izsviedes kuņģu lietošana. Par laimi, ne visi ražotāji ir negodīgi. "Mēs varam būt droši, ka lielākā daļa mūsu pārtikas ir drošībā," saka Lips. "Tomēr tas nav gadījuma nejaušība. Tas prasa FDA modrību, lai pievērstu uzmanību patērētājiem un pārliecinātos, vai produkti ir tīri. "Izņemot uzticību FDA, jūsu patērētāju smartu pastiprināšana ir labākais veids, kā pasargāt sevi. Tas nozīmē, ka rūpīgi jāpārliecinās par to, ko jūs faktiski iegūstat, pērkot no uzticamiem ražotājiem (nevis nejaušās izlaiduma vietnes tiešsaistē) un izvēloties visu pārtiku, kad vien iespējams. "Ja es pērku veselus melnos piparus, tas nāk ar piparu kodoliem," skaidro Lipa "Ja tas ir falsificēts, es to redzētu uzreiz. Bet, ja nopirkšu maltas melnie pipari, es to neredzu ". Tas ir tādēļ, ka jo tuvāk nonākat pie sākotnējā produkta, jo vieglāk ir uzticēties savam ēdienam un identificēt visas aizdomīgas sastāvdaļas.VAIRĀK: Vai jūs iegūstat īsto grezno zaļo? Vēl viens veids, kā apsargāt pret krāpšanos ar pārtikas produktiem, ir izmantot jūsu veselo saprātu. "Ja produkts izskatās pārāk labi, lai būtu taisnība vai arī ir pārāk lēts, lai tas būtu patiess, piemēram, neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, kas ir pusi citu cenu plaukta platībā, tad ir iespēja, ka tam ir dažas krāpnieciskas sastāvdaļas," piebilst Līps. daži produkti, kuri ir vainīgi nekā citi? Absolūti. Lai palīdzētu jums precīzāk orientēties pārtikas preču veikalos, skatiet mūsu galeriju par visbiežāk sastopamajām pārtikas krāpšanām.

Dalīties Ar Draugiem

Saistītie Raksti

add