Vai jūs varat pateikt atšķirību starp veseli graudi un pilngraudus?

Vai jūs varat pateikt atšķirību starp veseli graudi un pilngraudus?

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Galvenā Redaktore | E-mail

Pārtikas preču iepirkšanās var būt mulsinoša, ja izvēlaties "pilngraudu" un "pilngraudu" un "multigrain" maizes un graudaugu. Kas ir aiz diezgan iepakojuma, un ko nozīmē šie pazīstami noteikumi etiķetēs? Daudziem pircējiem ir neskaidra ideja, bet šeit ir īsts izdilis. Augstas šķiedrvielu saturs no pilngraudu maizes, rullīšiem un aplatiem palīdz pārvaldīt svaru, veicinot veselīgu gremošanas sistēmu un ļaujot justies ilgāk.

"Veseli graudi" nozīmē, ka visas trīs graudu sastāvdaļas - klijas, dīglis un endosperms - ir palikušas neskartas. Klijas ir pildītas ar šķiedrvielām, B vitamīniem un antioksidantiem. Dīglis satur olbaltumvielas, minerālvielas un veselīgus taukus. Endosperms nodrošina cieti.

"Visu kviešu" produkti ir kā uzturvērtīgi veselīgi, tāpat kā citi pilngraudu produkti. Produktam, kas iepakots kā "pilngrauds", visas kviešu graudu daļas ir neskarta un nav sajauktas ar citiem graudiem.

"Multigrain" ir produktsvairāki grauditajā. Tas ir viss. Graudi nav veseli graudi. Produkts parasti apvieno rafinētus un nerafinētos graudus.

"Rafinētie graudi" pārstrādes laikā zaudē daļu no uzturvērtības graudu daļām. Šī izvēle ir mazāk barojoša nekā 100% pilngraudu.

Kā gudrajiem pircējiem vajadzētu sērfot pārtikas groziņā par bagelēm, kruasāniem un lāpstiņām? Paturiet prātā, ka pārtikas produkti, kas piedāvā 100% pilngraudu, nodrošina maksimālu uzturvērtību. Pilnos kviešos ir lieliska rezerves opcija. Rūpīgi izlasiet etiķeti daudzgrazītu priekšmetos. Pēdējā sarakstā iekļauti rafinēti graudi un baltmaize.

Ievietojiet savas zināšanas par graudu darbu un izmantojiet šos padomus:

  1. Lasīt etiķetes. Meklējiet visu uz iepakojuma esošo graudu zīmogu. Zīmogs nozīmē, ka visi priekšmetu graudi ir veseli, un viena porcija nodrošina vismaz 16 gramus veselu graudu. Šo etiķeti ir gandrīz 9000 Amerikas tirgū. Etiķetes, kurās teikts, ka "50 procenti pilngraudu" nozīmē, ka produktam ir vismaz puse no graudu graudiem. "Galvenais zīmogs" nozīmē, ka mazāk nekā puse no graudiem ir veseli.
  2. Apskatiet sastāvdaļas. Meklējiet atpazīstamas dabiskās sastāvdaļas. Atsauces, piemēram, "bagātināts" vai "balināts", dod jums "head-up", ka daži vai visi ēdieni satur rafinētus graudus. Uz etiķetes skatiet mākslīgos aromātus, krāsas vai konservantus?
  3. Koncentrējieties uz fiber. Katru dienu jums vajag 25 gramus šķiedrvielu. Jebkuram pilngraudu ēdienam vajadzētu dot jums vismaz 4 gramus šķiedrvielu uz vienu porciju, lai sasniegtu šo mērķi.

Dalīties Ar Draugiem

Saistītie Raksti

add