Saikne starp fruktozi un svara pieaugumu

Saikne starp fruktozi un svara pieaugumu

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Galvenā Redaktore | E-mail

Cukurs ne vienmēr ir salds - vismaz ne jūsu jostasvietā.SLEJA: Top 10 Cukura FoodsPievienoti saldinātāji ir vainojami, vismaz daļēji, mūsu tautas aptaukošanās epidēmija, ar saldiem dzērieniem un gandrīz jebko satur augstu fruktozes kukurūzas sīrups kļūst īpaši slikts reps. Bet kā fruktoze veicina svara pieaugumu? Mēs uzzinājām. (Padoms. Tas ir saistīts ar to, kā jūsu smadzenes reaģē uz to.) Jaunajā pētījumā, kas publicēts šodienas American Medical Association publikācijas numurā, pētnieki no Yale Universitātes Medicīnas skolas analizēja smadzeņu aktivitāti 20 veselīgu, normālu lai novērtētu saikni starp vienkāršu cukura patēriņu un svara pieaugumu.VAIRĀK: Pilnīga rokasgrāmata saldinātājiem

Pēc dzēriena no glikozes vai fruktozes uzņemšanas pētījuma dalībniekiem tika veiktas divas magnētiskās rezonanses attēlveidošanas sesijas, lai uzzinātu, kā viņu smadzenes reaģē uz katru cukuru. Izmaiņas apetīte kontrolējošā smadzeņu reģionā, ko sauc par hipotalāmu, un tās smadzeņu asins plūsmu izsekoja un izmēra pēc katra dzēriena patērēšanas. Ko pētnieki atrada, bija interesanti: ne visi cukuri ir izveidoti vienādi. Faktiski dalībnieki izjuta ievērojamu asinsrites hipotalāma samazināšanos pēc glikozes un fruktozes patēriņa. Tas nozīmē, ka glikozes samazināta aktivitāte smadzenēs, kas regulē apetīti un sāta sajūtu. Fruktoze, no otras puses, bija gluži pretēja. "Dalībniekiem pievienojās lielākas pilnības sajūtas pēc dzeršanas tikai ar glikozi, taču pēc fruktozes dzēriena viņi nebija tik pilnīgi," skaidro Džonatans Dž. Purnels, MD, kurš rakstīja komentārs, kas parādās pētījumā. "Tas deva mums zināmu ieskatu par to, kāpēc fruktoze var palielināt uzturu un svara pieaugumu."VAIRĀK: Pieci lieli iemesli, kāpēc jūsu diēta radīs labu veselību. Citiem vārdiem sakot, fruktoze var apgrūtināt pārliešanu. Tas, kā saka Dr Purnell, jo īpaši attiecas uz mūsu valsts veselību, jo mēs pastāvīgi pakļauti arvien vairāk pārtikas produktu, kas satur fruktozi. Tātad, kamēr mēs zinām, ka gandrīz jebko, kas izgatavots no kukurūzas sīrupa vai citiem augsta fruktozes produktiem, piemēram, ceptiem izstrādājumiem , sodas un sporta dzērieni, nav precīzi novājēšanu mūsu vidukļa līnijai, vai tas nozīmē, ka veselīgāki augstu fruktozes pārtikas produkti, piemēram, augļi, ir arī bedrītes? Neviena stiept, saskaņā ar Purnell. "Šis pētījums neattiecas uz augļu ēšanu," viņš atzīmē. "Jūs varat iedomāties fruktozi kā dabas dabīgo saldinātāju, bet augļiem ir arī augsts ūdens saturs, šķiedrvielas un barības vielas. Tas nav tas pats, kas ir fruktozes saldināts dzēriens, tāpēc mēs nekad sakām, ka neēd augļus. "VAIRĀK: Krūtis no augļiem un dārzeņiem "Fruktoze uzlabo pārstrādāto produktu kvalitāti un izskatu, bet mums jāatgriežas pie tā, ko mēs to darījām: iegādājieties veselu pārtiku, veseli graudi un gatavojiet un ēdiet vienkārši", piebilst Purnell. Ja jūs nevarat novērst saldinātā patēriņa dzērieni un ceptas preces - šie divi posteņi Purnell piezīmes ir augsts fruktozes saturs, tad vismaz jāsamazina. Un, ja jūs domājat, ka jūs varat atdalīt glikozi no fruktozes, to darot, jūs nevarat. Šie vienkāršie cukuri parasti tiek atrasti kopā ar cukura piedevu. "Pievienotie cukuri ir kļuvuši tik izplatīti tagad, kad mēs daudzos produktos esam pakļauti fruktozes iedarbībai. Tas izmaina to, kā mūsu smadzenes reaģē, un galu galā tas ietekmē mūsu svaru. "QUIZ: Vai jūs ēdat pareizo skaistumkopšanas produktus?

Dalīties Ar Draugiem

Saistītie Raksti

add