Jauni pētījumi atklāj veselīga piena ieguvumus

Jauni pētījumi atklāj veselīga piena ieguvumus

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Galvenā Redaktore | E-mail

Pētījumi ar piena produktiem ar pilnu tauku saturu var mums palīdzēt izaicināt ilgstošu nostāju, ka tie ir slikti, jo tajos ir piesātināti tauki, kas var paaugstināt holesterīna līmeni un veicināt sirds slimības. Jauni pētījumi un sabiedrības pieaugošā interese par "visu pārtikas produktu" uzturvērtību, šķiet, veicina pilnvērtīga piena, jogurta un citu piena produktu ar pilnvērtīgu tauku saturu.

Šie jaunie pētījumi atklāj, ka pilnvērtīga piena produktu patēriņš samazina sirds un asinsvadu slimību, 2. tipa cukura diabēta un dažu vēža veidu risku. Jaunais pētījums norāda, ka cilvēki, kas patērē taukus saturošus piena produktus, ir mazāk aptaukojušies.

Pētnieki pēta, vai piena prebiotēka vai probiotikas var mazināt hronisku slimību risku. Pētījumos arī tiek pētīts, vai piens izraisa gēnu ekspresiju, kas rada ieguvumus veselībai. Tiek arī pētīts, vai šie ieguvumi ir izsekojami attiecībā uz piena produktiem vai veselīgu izturēto cilvēku uzvedību. Pēc pētnieku domām, cilvēki, kuri patērē piena produktus, visticamāk ēst veselus graudus. Viņi arī aktīvāk dzīvo un mazāk smēķē.

Mēs jau zinām, ka federālas diētas vadītāji saka, ka mūsu veselība cieš, jo amerikāņi neēd pietiekami daudz no četrām nepieciešamajām barības vielām: kalcijam, D vitamīnam, kālijam un šķiedrvielām. Piena produkti ir lieliski pirmās trīs barības vielu avoti.

Pagājušajā gadā nacionālais kopējais piena pārdošanas apjoms pieauga par 4,5 procentiem salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu, savukārt piena ražošanas nozares dati liecina, ka valsts beztauku piena pārdošana samazinājās par 12,3 procentiem. Grieķu jogurts ir vēl viens pilna tauku produkts, kas redz pārdošanas apjomu. Lai gan visa veida Grieķijas jogurtu pārdošanas apjoms pagājušajā gadā pārsniedza 2014. gadu, graudaugu jogurta ar pilnu tauku saturu palielinājums bija īpaši iespaidīgs. Pilnpiena graikala jogurta pārdošanas apjoms divkāršojies, piena nozarē.

Augstākā tauku saturs pilnpienā un pilnvērtīgā gramatiskajā jogurtā var atstāt patērētājus justies vairāk apmierinātas un tiem ir tendence mazāk ēst, teiksim dietiķi. Graudaugu jogurtu olbaltumvielu daudzums ir divkāršs nekā tradicionālā jogurta. Nozares līderi izseko augoša piena produktu ar augstu tauku saturu pārdošanu, pieaugot patērētāju interesēm par "visu pārtikas produktu" diētām. Šīs diētas, kas akcentē pārtiku, kas ir pakļauti nelielai apstrādei vai bez tās, kļūst arvien populārāka.

Ražotāji piena produktu sastāvā var aizstāt piesātināto tauku saturu ar cukuru kā konservantu ilgāku uzglabāšanas laiku, kā arī garšas pastiprinātāju. Patērētāji var redzēt pilnpienu kā veselīgāku alternatīvu un mazāk apstrādātu. Viņi zina, ka, pievienojot cukuru, tiek zaudēts sirds un asinsvadu ieguvums no piesātināto tauku samazināšanas.

Pilns piens, siers un sviests ir pārtikas produkti, kas satur piesātinātus taukus, un federālās uzturvērtības norādes turpina ieteikt piena, jogurta un siera ar zemu vai tauku saturu patēriņu. Uztura speciālisti apgalvo, ka tauku uzņemšanai jābūt ierobežotai no 30 līdz 35 procentiem no ikdienas kaloriju daudzuma. Piesātinātiem taukiem vajadzētu būt ierobežotam līdz 10 procentiem. Viņi iesaka mērenā pilnas tauku satura piena produktu patēriņā, kas ietilpst kopējā uzturā.

Dalīties Ar Draugiem

Saistītie Raksti

add