"Super-spagetti" drīz varētu nonākt plauktos

"Super-spagetti" drīz varētu nonākt plauktos

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Galvenā Redaktore | E-mail

Ziņojums ACS "Lauksaimniecības un pārtikas ķīmijas žurnāls saka, ka mums vajadzētu sagaidīt, ka makaronu iepakojumi ir "labs šķiedrvielu avots" un "var samazināt sirds slimību risku". Tas ir tāpēc, ka ir izveidots jauns makaronu žanrs ar miežiem - graudu sinonīms alus. Mieži, kas ir jauna sastāvdaļa "funkcionālajiem pārtikas produktiem", kļūst arvien populārākas, pateicoties tā augstajām šķiedrvielām un antioksidanta īpašībām. Funkcionālie pārtikas produkti ir tie pārtikas produkti, kas papildināti ar barojošām piedevām, un tie ir kļuvuši par visā pasaulē augošu rūpniecību. Lai noteiktu, vai mieži varētu palīdzēt izveidot jaunu funkcionālu spageti (pievienojot šķiedras un antioksidantus), pētnieki izstrādāja miežu miltus. Kā gaidīts, viņi atrada, ka miežu spageti patiešām ir daudz vairāk uztura nekā standarta mannas putraimu spageti. Turklāt viņi atklāja, ka, pievienojot glutēnu miežu miltiem, tas palielināja ēdienu gatavošanas kvalitāti, bet pazemināja antioksidantu līmeni. Tāpēc saglabājiet acu par makaronu salām savā pārtikas veikalā. Mēs esam ieinteresēti redzēt, kā tas garšo.

Dalīties Ar Draugiem

Saistītie Raksti

add