Jautājiet zinātniekam: vai kartupeļi ir slikti jums vai jums labvēlīgi?

Jautājiet zinātniekam: vai kartupeļi ir slikti jums vai jums labvēlīgi?

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Galvenā Redaktore | E-mail

Zinātnieks: Keri Glassman, R.D., ir uztura eksperts un barojošās dzīves dibinātājs.

Atbilde: Regulāri veci baltie kartupeļi nav jums slikti. Viens vidējs kartupelis, kas cepts ar ādu, ir mazāks par 200 kalorijām un ir lielisks šķiedrvielu, C vitamīna, B6 un kālija avots. Kad tos mizu, tos apcep vai sagrieziet sviestā, sierā, skābo krējumu un bekonu bitiem, labi, tas ir vēl viens stāsts. Ir iemesls, kāpēc kartupeļi ir pasaulē vislielākais kultūraugs; tie ir lēti, pildīti un garšīgi. Bet viņiem rodas slikts reps, jo viņi ir smagi carbs un izskatās daudz kā baltās pārtikas, ko mēs bieži esam teicis, lai izvairītos, piemēram, baltie rīsi un baltmaize. Atšķirībā no tiem, viss kartupelis ir faktiski a veselu ēdienu, kas ir tieši tas, ko vēlaties aizpildīt ar savu uzturu. Lai gūtu labumu, jums ir ēst tos veselu. Tas nozīmē, ka atstāt uz ādas, kas ir koncentrēts šķiedrvielu avots, un satur arī fitochemiskus materiālus, kas salīdzināmi ar to, ko jūs atradīsit brokoļos. Tas nozīmē arī izvēlēties vienkāršu tvaicētu vai ceptu kartupeļu vietā franču kartupeļu, au gratīna vai jebkura cita ar taukiem bagātinātu preparātu. Dienas beigās kartupeļi joprojām ir cietes pārtika, kas izraisa insulīna reakciju, tādēļ, ja jūs pārspīlētu, viņi var pazemināt cukura līmeni asinīs un pēc dažām pāris stundām atstāt izsalkušo. Jūs varat spēlēt sistēmu, gatavojot kartupeli un ļaujot to atdzist, tādējādi palielinot rezistento cietes daudzumu, kas stimulē sāta sajūtu hormonus, lai palīdzētu jums ilgāk palikt. Vai jūs varat izturēt ideju par kartupeļiem bez karstās, sulas sviesta paliktņa? Sakiet pret antioksidantu bagātu, zemu glikēmisko indeksu saldo kartupeļu vietā. Vairāk KARTĀ GOODNESS no mūsu portāla Veselīgs rozmarīna kartupeļu recepte Izturīgs ciets, lai nomāktu apetīti Saldā kartupeļu skaistuma priekšrocības Glikēmiskā indeksa lejupslīde

Dalīties Ar Draugiem

Saistītie Raksti

add