Trick tev mazāk ēst

Trick tev mazāk ēst

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Galvenā Redaktore | E-mail

Ja jūsu Jaungada rezolūcijā ietilpst mazliet mazu mārciņu, jums varētu būt prieks uzzināt, ka jūs faktiski varat padarīt to pievilināt.

Atcerieties Delboeuf ilūziju teoriju (domā, optiskā ilūzija) no 5. klases zinātnes klases? Pēc tam mēs uzzinājām, ka apļa izmērs ir mazāks, ja to ieskauj daudz lielāks. Tikmēr parādās šī paša apļa izmērs lielāks kad to ieskauj tikai nedaudz lielāks. Acīmredzot tas pats attiecas arī uz mūsu rotaļlietu.

GALERIJA: Outsmart Jūsu Ēšanas Instincts

Pētījumā publicētajā pētījumā pētnieki (Koord van Ittersum, Dž. Dž. Dž. Gruzijas Tehnoloģiju institūts un Kornela universitātes doktors Brian Wansink) lūdza 225 cilvēkus ielej noteiktu daudzumu tomātu zupas dažāda lieluma traukos. Atbilstoši tam, ko mēs iemācījāmies zinātnes klasē, dalībnieki mazāk saplūst mazos traukos un lielākos.

Kāpēc Tā kā porciju lielums var izskatīties lielāks nekā faktiski, atkarībā no jūsu izvēlētajām rotaļu rotaļlietām. Mazākām plāksnēm mēs mēdzam sevi pasniegt mazāk pārtikas, un tāpēc ēd mazāk. Tomēr uz lielākām plāksnēm mēs parasti nodarbojamies vairāk. Patiesībā dalībnieki iztērēja līdz pat 31% vairāk zupas.

Ņemot vērā faktu, ka vidējais vakariņu skaits pēc 1900. gada ir palielinājies par gandrīz 23 procentiem un ka pēdējo 30 gadu laikā aptaukošanās līmenis ir vairāk nekā divkāršojies, korelācija ir jēga, vai ne?

Bet, ja jūs domājat, ka varat atrisināt šo optisko ilūziju, vienkārši atgādinot sev mazāk pārtikas, pētnieki saka, ka jūs nevarat. Pārbaužu pētījumi parādīja, ka "bļodu neobjektivitāti" gandrīz neiespējami novērst neatkarīgi no tā, cik liela izglītība vai izpratne mums ir.

Vai tas nozīmē, ka mums ir lemts ēst no salātu plāksnēm pārējā mūsu dzīvē? Nu, tas ir viens no veidiem, kā samazināt porcijas lielumu. Otra ir apzināties jūsu pārtikas un jūsu plāksnes krāsu.

Interesanti, ka tajā pašā pētījumā pētnieki lūdza dalībniekus pasniegt balto mērci vai sarkano mērci makaronus vai nu ar lielu baltu vai lielu sarkano plāksni. Kontrastējošs mērces plāksnes krāsu kombinācija samazina porciju lielumu par 21 procentiem. Pat vienkārši mainot galdautu krāsu, izvēloties vienu, kas kontrastē jūsu vakariņu plāksni, var samazināt summu, kuru jūs apkalpojat par 10 procentiem.

Apakšējā līnija: izvēlieties mazākās plāksnes un bļodas un tās ar augstu kontrastu pret ēdienu vai galdu. Un, ja jūs ēst ārā, var piemērot tos pašus principus. Ja nepieciešams, lai izveidotu lielāku kontrastu, lūdziet mazāku trauku un izmantojiet baltu salveti zem melnā konteinera.

LASĪT VAIRĀK: Outsmart Ēšana out

Pat ja tas tikai ietaupa jums 50 kalorijas dienā, tas varētu pievienot līdz pat piecām mārciņām gadā, kas tikai varētu palīdzēt jums saglabāt savu Jaungada izšķirtspēju. Labu apetīti!

LASĪT VAIRĀK: Kā Brian Wansink, Ph.D. Var palīdzēt ēst mazāk

Dalīties Ar Draugiem

Saistītie Raksti

add