5 Superfood zupas receptes

5 Superfood zupas receptes

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Galvenā Redaktore | E-mail

Veselības sajūta nozīmē, ka rīta sapulcē vairāk nekā tikai sakot "nē", un pūšot pie sporta četras dienas nedēļā (lai gan tas palīdz). Tas arī nozīmē pārliecināties, ka diēta ir bagātīga superfoodā - Mātes Dabas spēkstacijās. Un kāds ir labāks veids, kā iegūt šīs uzturvielu pildītās sastāvdaļas, nevis garšīgas, sirsnīgas zupas?

QUIZ: Vai jūsu skaistums noveco pārāk ātri?

Turot svaigus dārzeņus un pākšaugus lielā podiņā un ļaujot tiem vāra, jūs varat barot savu ķermeni ar veselīgām barības vielām, kas ir saistītas ar cukura diabēta, sirds slimību, vēža, asinsspiediena un augsta holesterīna līmeņa pazemināšanos. Bonuss: daži no šiem pārtikas produktiem var pat palielināt ādas toni un darboties kā jaunības strūklaka. Tātad, kas nav mīlēt? Izmēģiniet šos piecus garšīgus karstu un aukstu veselīgu zupa receptes.

Melnās pupiņas vēža profilaksei:

Vēlaties palikt veseli? Tad ir pienācis laiks sākt mīlošās melnās pupiņas, saka Cleveland Clinic nutritonist, Kristin Kirkpatrick, R.D. Saskaņā ar vienu pētījumu, šie superfood morsels tika konstatēts, lai novērstu DNS bojājumus pelēm. Un tas nav tikai labas ziņas pelēm. "Diētis, kas ir bagāta ar melnajām pupiņām, var palīdzēt cīnīties pret vēzi un palīdzēt jums saglabāt veselīgumu," saka Kirkpatrick. Papildus šīm vēža apkarošanas priekšrocībām melnās pupiņas ir arī aizpildītas ar antociānu, kas saskaņā ar citu pētījumu attur Parkinsona slimību. Šīs sīkas pupiņas ir arī lielisks šķiedrvielu avots, kas var uzturēt jūsu gremošanas traktu laimīgu un veselīgu.

Kāpēc jums vajadzētu ielādēt uz pākšaugiem

1Black pupiņu zupa

Jim Perko

Sastāvs: 15 unces var melnās pupiņas, nosusināt un izskalot 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas 1 glāze sīpolu, nelielu kubiņos 2 tējkarotes svaigu ķiploku, malto ½ tējkarotes žāvētu oregano ½ tējkarotes paprikas ¼ tējkarotes ķimenes 2 tases ūdens un 1 ēdamkarote dabiskās dārzeņu bāzes (vai 2 tases dārzeņu krājuma) 1/3 glāze poblano piparu, apgrauzdēti, mizoti, sēklas un sasmalcināti (apmēram 1 poblano pipari) 2 ēdamkarotes tomātu pastas

Norādes: Gatavot kafiju vidējā siltumā, pievieno eļļu un sautē sīpolus līdz caurspīdīgai. Pievienojiet ķiplokus un sautē divas minūtes. Pievienot atlikušās sastāvdaļas. Uzvāra uz karsto vāra, izslēdz siltumu, pēc tam noņemiet no plīts un biezeni ar vertikālu iegremdēšanas maisītāju, līdz tiek tīrīts. Pasniedziet vai ļaujiet atdzist, pēc tam pārklāt, marķēt, datēt un saldēt.

Puravi sirds veselībai:

Puravi ir vienā un tajā pašā ģimenē kā ķiploki un sīpoli, un tiem ir vienādas sirds veselīgas priekšrocības. Tie palīdz veicināt sirds un asinsvadu sistēmu, atbalstot veselīgus asinsvadus. "Flakes arī sniedz neparasti garšīgu garšu zupās, kas nozīmē, ka jūs varat izmantot mazāk sāls, lai iegūtu garšas atlīdzības, ko meklējat," saka Kirkpatrick. Un mēs visi zinām, ka arī mūsu sirdīm ir labs mazāk sāls! Uzziniet, kas vēl mums ir labs? Brokoļi. "Brokoļi papildina šo sarakstu kā vienu no labākajiem dabiskajiem vēža cīnītājiem," piebilst Kirkpatrick. Tas ir tāpēc, ka savienojumi šajā krustziežu dārzā, ko sauc par izotiocianātiem, faktiski var apturēt vēža šūnu augšanu, saskaņā ar vairākiem pētījumiem.

VAIRĀK: 10 pārtikas produkti (pārsteidzoši), kas satur C vitamīnu

2Brokolu kartupeļu un pākšaugu zupa

Jim Perko

Sastāvs: 8 tases ūdens 8 tējkarotes dārzeņu bāzes 4 tases brokoļi, ēsmas lieluma ziedlapiņas (apmēram 1,5 mārciņas) 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas ½ tase saldo sīpolu, nelielu kubiņu 1 ēdamkarote ķiploku, svaiga un smalki sagriezta, (apmēram 6 krustnagliņas) ¾ mārciņu puravi, tikai baltā daļa, mazgāti un vidēji kubiņoti (apmēram 2 glāzes sasmalcinātas) 1 ½ mārciņas jukon vai Aidaho kartupeļi, mizoti un lieli kubiņos 2 mārciņas brokoļi, sasmalcināti 1 tējkarote sāls ¼ tējkarotes piparu

Norādes: Gatavot traukā, pievieno 8 glāzes ūdens un dārzeņu bāzes, samaisiet un uzkarsējiet. Pievienojiet 4 glāzes brokoļu florets un blanšē līdz tikko maigu, noņemiet no krājuma, atlaidiet un saglabājiet. Gatavot traukā sīpoli sīpolu vidē siltumu olīveļļā līdz caurspīdīgai, pievieno ķiplokus bez brūnināšanas, bieži maisot apmēram 2 minūtes. Pievienojiet kubiņos sagrieztus puraus un sautē 4 minūtes. Pievieno saglabātos dārzeņu krājumus, palielina siltumu, uzvāra, uzkarsē, pievieno kartupeļus, vāra līdz vārīšanai un četras minūtes vāra. Tad pievienojiet 2 mārciņas sasmalcinātas brokoļus un vāra uz vidēja siltuma, līdz kartupeļi tiek pilnībā pagatavoti. Izslēdziet siltumu un sajauciet ar vertikālo slotiņu maisītāju, līdz tas ir pilnīgi iztīrīts. Garnējiet ar blanšētu brokoļu florets un pasniedziet.

Veselīgs šūnu avokado:

Avokado, kas pašlaik ir sezonā, ir ne tikai bagātīgi, krēmīgi un garšīgi, bet arī nodrošina veselīgu tauku daudzumu, ieskaitot omega-3 un omega-6. Šie tauki palīdz saglabāt mūsu šūnas galvenā formā. "Katrā šūnā mūsu ķermenī - un tā būtu tikai miljardos šūnu ādā - ir membrānas, kas satur taukus, un, ja jūs nesaņemat dažus no šiem labiem veselīgiem taukiem, šīs šūnas vienkārši nav tik elastīgas kā tām vajadzīgas "saka Anna Tomasa," Zupa mīlestība: 160 visjaunie veģetārie Receptes no Vegetarian Epicure autora "autora, kura uzvarēja Džeimsa Bearda balvu Veselīga fokusa kategorijā. Bonuss: Avokado arī palielina smadzeņu veselību un var pazemināt asinsspiedienu.

3 Apvārsnis un Avokado zupa

Anna Thomas, mīlas zupas autors: "Vegetarian Epicure autora 160 visjaunie veģetārie ēdieni"

Sastāvs: 2 mārciņas mīksto gurķu 6 unces krustnagliņas (apmēram 2 tases), sasmalcinātas ¾ glāzes svaigas citronu sulas 2 ķiploka daiviņas, mizoti 1 mazais jalapeño pipari (vairāk, ja ir ļoti viegla) 1 lielais Haas avokado (apmēram 7 unces) 1-2 tējkarotes jūras sāls

Garnējums: augļu eļļa 1 nogatavojies, sarkans tomāts, smalki sagriezts mājās gatavoti grauzdiņi

Norādes: Apgrieziet galus pie gurķiem, garšo katru galu un apgrieziet jebkuru rūgtu daļu. Sagrieziet gurķus kubiciņos. Ja tie ir ļoti lieli ar nobriestām sēklām, noņemiet sēklas; mīkstās šķirnes gurķus nav mizoti. Nomazgājiet krustu, izņemiet smagos kaulus un kārtīgi sagrieziet.

Apvienojiet pusi gurķu un lielāko daļu citrona sulas blenderī un biezenī. Gurķi drīz būs šķidrums. Pievienot atlikušos gurķus, ķiplokus, jalapeño un krustu. Puree līdz gludai. Ja nepieciešams, strādājiet partijās.

Iet uz pusēm avokado, izņemiet bedri un sagrieziet mīkstumu kubiciņos; jums nevajadzētu būt diezgan tasi kubiņotu avokado. Pievienojiet avokado gurķu biezeni kopā ar tējkaroti jūras sāls un atkal apstrādājiet. Maisījums kļūst biezāks un krēms. Visus kopā samaisiet bļodā un garša. Katru reizi pievienojiet citronu un vairāk sāls, un katru reizi rūpīgi maisot, līdz līdzsvars tiek garšots tieši jums. Apcep zupu. Pasniedz nelielos traukos un nogulsnējiet katru ēdienu ar nelielu svaigu, augļu olīveļļu. Pēc tam izklājiet pāris tomātu kubiciņus un grauzdiņus.

Burkāni anti-novecošanās:

Burkāni var palīdzēt palēnināt laika roku. Slaveni ar lielo beta-karotīna saturu, šie kraukšķīgie superfoods satur vērtīgus antioksidantus. "Antioksidants ir viela, kas aizsargā šūnas organismā no bojājumiem un tāpēc ir ļoti svarīga, lai saglabātu labu veselību," saka Ellen Bass, MD, co-author of cookbook "Students Go Gourmet: Simple Gourmet for Every Day". "Konkrēti šie aizsargi aizsargā pret sirds slimībām, vēzi un priekšlaicīgu mūsu šūnu novecošanos. A vitamīns burkānos arī aizsargā mūsu ādas novecošanos, aizsargājot pret saules bojājumiem. Un gatavojot šīs spilgti oranžas veggies, kā šajā zupa-tikai atbrīvo vairāk, ka anti-novecošanās, beta-karotīna labestību.

VAIRĀK: Ēst, lai uzlabotu acu veselību

4Viens vienkāršākais nulles tauku burkāna zupa uz planētas

Ar Ellen Bass, M.D. un Sophia Khan, godalgotie autors pavārgrāmatu "Students Go Gourmet: vienkāršs gardēdis par katru dienu."

Sastāvs: 2 x 16 unces matiņu burkānu maisiņi 1 dzeltenais sīpols, šķēlēs 8 tases ūdens 2 ēdamkarotes ķiploku pastas (vai 3 ķiploka daiviņas) 2 ēdamkarotes medu 1 ēdamkarote karija pulvera

Norādes: Ielieciet visas sastāvdaļas (izņemot medus) lielā kūkā un uzlejiet līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un pagatavojiet, līdz burkāni ir mīksti, atkarībā no burkānu lieluma, apmēram 30 līdz 40 minūtes.

Izslēdziet siltumu. Pievienot medu. Nedaudz atdzesējiet. Zupas biezenī izmantojiet maisītāju vai iegremdēšanas maisītāju. Var pasniegt siltu vai aukstu.

Kaila veselīgai ādai:

Tumši lapu zaļumi, piemēram, kaļķakmens, ir lieliski šķiedrvielu, folātu, karotinoīdu, B vitamīnu un A un C vitamīnu avoti, saskaņā ar Keri Glassman RD, autora "The New You un uzlabotā diēta: 8 noteikumi zaudēt svaru un izmaiņas "Jūsu dzīvē uz visiem laikiem." "Vitamīns A var palīdzēt cīnīties ar sausu ādu un pūtītēm, bet C vitamīns var darboties kā jūsu jauniešu strūklakas pārtikas ekvivalents, palīdzot atjaunot ādu, izveidojot kolagēnu un palīdzot novērst šos nepatīkamos grumbu", saka Glassman . Kālēs atrastie B vitamīni arī veicina apriti ādā, nodrošinot veselīgu mirdzumu. Bonuss: saldie kartupeļi un kašķis šajā receptē arī palīdz novērst pūtītes izlaušanos un uzliesmojumus, kas var padarīt jūsu ādu bojātu un blakņu (laba izsitumi, pieaugušo pūtītes).

Kāpēc tas ir svarīgi, lai saņemtu savu B

5Chicken Kale zupa

Keri Glassman, R. D., autors "Jauns jums un uzlabota diēta: 8 noteikumi zaudēt svaru un mainīt savu dzīvi uz visiem laikiem."

Sastāvs: 1 mārciņa bez ādas, bez kauliem vistas krūtīm 2 1/2 ēdamkarotes olīveļļas 1 vidēja lieluma sīpoli 3-4 ķiploku daiviņas, kubiņos 3 selerijas kātiņi, sasmalcināti 1 lbs saldie kartupeļi, mizoti un sasmalcināti 3 tases kaļķakmens, rupji sasmalcinātas 10 vīnogu tomātu, uz pusi 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa 3 tases ar zemu nātrija vistas buljonu 3 tases ūdens Jūras sāls un pipari Izvēles svaigs ingvers

Norādes: Vistas krūtiņu sezona ar sāli un pipariem. Zupas traukā sildiet olīveļļu vidēji augstu siltumu un gatavojiet vistas gaļu, apmēram 4 minūtes vienā pusē, līdz zeltaini brūnai. Noņemiet vistu un atstājiet to vēlāk. Pēc tam pievienojiet selerijas, ķiplokus un sīpolu podiņā un gatavojiet līdz pat tenderai, apmēram 7 līdz 8 minūtes. Ielejiet ābolu sidra etiķi un pievienojiet saldos kartupeļus, kāpostu, tomātus, vistas buljonu un ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un 20 minūtes samazinās siltumu. Tikmēr asaru vistas ar rokām, lai izvilktu efektu. Samaisiet vistas gaļu, lai to uzkarsētu uz dažām minūtēm. Pasniedziet traukos un (pēc izvēles: sarīvējiet svaigu ingveru uz augšu) izbaudiet.

Dalīties Ar Draugiem

Saistītie Raksti

add