12 minūšu vakariņas: cepta vistas gaļa ar garšaugiem de Provence (recepte)

12 minūšu vakariņas: cepta vistas gaļa ar garšaugiem de Provence (recepte)

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Galvenā Redaktore | E-mail

Šī recepte ir tik vienkārši, ka es jutos gandrīz vainīgs, to apkalpojot viesiem, bet visi pilnīgi to mīl un nevar pietiekami. Viss, kas man jādara, ir grilēt kādu vistas gaļu un pievienot dažus augus un sāli un vīnu. Bet ir daži "aiz ainas" triki, lai padarītu šo vistu tik garšīgu. Pirmkārt, izmantojiet vistasaugšstilbiem. Jā, augšstilbiem. Nav krūtis Baltās gaļas vistas tendence ir sauss un mīlīgs. Vistas ciskas ir nepatīkamas, jo tās paliek sulīgas. Ja jūs ēdat krūtus, jo domājat, ka viņi ir veselīgāki, vienkārši uzskatu, ka ārpus Amerikas Savienotajām Valstīm, kur cilvēki ikdienā ēd īstu labu ēdienu, domā par Eiropu, viņi ēd vai lieto baltās gaļas vistas. Vai jūs dzirdat par aptaukošanās epidēmiju Itālijā, Francijā vai Spānijā? Nē vistu cīņu gatavošana un ēdināšana ir jūsu vārteja Eiropas izkoptākajā dzīvesveidā, nemaz nerunājot par labāku vistu. Bez ciskas, citi viltības, kas padara šo vistu tik pārsteidzošu, ir katra gabala pārkaisa sāls. (Itāļu virtuves noslēpums ir olīveļļa un sāls.) Arī mēs piešķiram mūsu provincēm augļus, kas papildina fenheli. Tā ir ideāla kombinācija.Grillēta vistas gaļa ar garšvielām de Provence receptiSastāvdaļas: Vistas ciskas, bez kauliņiem, bez ādas, bez antibiotikām un bez hormoniem, apmēram divi vienai personai istabas temperatūrāKosher sālsHerbs de Provence, apmēram ½ tējkarotes uz vistas gabaliņiemPētera sēklas, apmēram ½ tējkarotes uz vistas gabaliņuSvaigu rozmarīna zari, sagriež 1- vai 2 collu gabali, kas var ietilpt katra vistas gabala augšpusē (pēc izvēles)Norādes:Viegli grila panna vidēji augsta un ļaujiet tai ļoti karsēt apmēram 10 minūtes. Mazā bļodā samaisiet Provansas un fenheļa sēklas 1: 1 attiecību. Neuztraucieties par mērīšanu. Just eyeball it. Ja jums vajadzēs vairāk, kā jūs iet, jūs to padarīsiet. Novietojiet vistas gurnus uz grila un pēc tam ar pirkstiem uzmanīgi apsmidziniet labu Provence garšaugu devu, kas visbiežāk novieto sānu uz augšu. Tad ar pirkstiem katram gabaliņam apkaisa sāli un novieto rozmarīna filiāles gabalu, lai atpūstos katra vistas gabala augšdaļā. Pēc 6-8 minūtēm noņem rozmarīnu un novieto malā, pārveido vistu, apkaisa garšaugus un sāli, no otras puses, un nomainiet rozmarīnu. Pagatavojiet vēl 6-8 minūtes, līdz beidzies. Cimdi aizņem aptuveni 6-8 minūtes vienā pusē, ja tie sākas istabas temperatūrā. Es stingri iesaku to iemetiet papildus gabalu, lai to izmantotu kā jūrascūciņus, lai jūs varētu to atvērt un pārbaudīt, vai tas ir pabeigts. Vistas ciskas nedaudz izžūst, tāpēc ir labi, lai tos varētu atstāt dažas minūtes, lai pārliecinātos. Pasniedziet karstu vai istabas temperatūrā.

Dalīties Ar Draugiem

Saistītie Raksti

add