Vai jūsu diēta varētu izmantot mazliet daudzveidīgāku?

Vai jūsu diēta varētu izmantot mazliet daudzveidīgāku?

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Galvenā Redaktore | E-mail

Pats par sevi saprotams, ka daudzveidīga diēta, kas ietver visas pārtikas grupas, ir galvenais pareizas uzturam un mūža veselībai. Tomēr visā pasaulē gan pārtikušajās, gan nabadzīgākajās valstīs diētas vairs nav tik daudzveidīgas, cik tās varētu vai vajadzētu būt. Dažādu iemeslu dēļ daudzi cilvēki visā pasaulē izlaiž daudzas būtiskas barības vielas, kas viņiem vajadzētu patērēt.VAIRĀK: Bust no jūsu augļu un dārzeņu rutIn jaunattīstības pasaulē, 160 miljoni bērnu šobrīd ir nepietiekami uzbaroti, atzīmē Jessica Fanzo, barības zinātņu asociētais profesors Kolumbijas universitātē Ņujorkā un līdzautore nesen iznākošajai grāmatai "Pārtikas dažādošana un diētas: lauksaimniecības bioloģiskās daudzveidības izmantošana, lai uzlabotu uzturu un veselības drošību. "Tas daļēji ir saistīts ar ekonomiku, protams, taču, lai gan pārtikas nodrošinājums ir aktuāls jautājums jaunattīstības valstīs, daudzi cilvēki arī neizmanto tos pārtikas produktus, kurus tie ir viegli pieejama. "Piemēram, jūs pastaigājat pa nelielu lauku saimniecību Tanzānijā, un jūs redzēsiet daudz dažādu lapu zaļumu, taču tad tādas štāpeļšķiedras kā kukurūza ir tādas, kuras cilvēki galu galā ne tikai regulāri patērē, bet arī ražas novākšanu un pārdošanu, "saka Fanzo. "Tādējādi viņi aizmirst par to, kas pieaug viņu vidū, un viņiem trūkst daudzo priekšrocību, ko viņu vietējā bioloģiskā daudzveidība var piedāvāt." Fanzo arī uzskata, ka attīstīto valstu diētu daudzveidība var arī izmantot nopietnu impulsu, nevis tikai tāpēc, ka Amerikas kultūraugu sistēma daudzus gadus ir zaudējusi daudzveidību ("Pirms gadsimta, mums bija 300 šķirnes saldās kukurūzas, un tagad mums ir tikai 12," norāda Fanzo), bet arī tāpēc, ka ASV "tautu" zināšanas par to, ko viņi ēd un kur tas nāk, iespējams, ir zemāks nekā jaunattīstības pasaulē, kur saimniecība līdz dakšām ir daudz mazāka. "VAIRĀK: Labākās pārtikas preces, lai nopirktu OrganicHer labāko padomu bagātīgai un daudzveidīgai diētai. Izpētiet lauksaimnieku tirgu un etnisko pārtikas preču veikali, lai izlasītu pārpilnību no augļiem un dārzeņiem, gaļai, sieriem un olām, ko tie piedāvā, lai "krāsotu diētu, jo vairāk jo jums ir labāka krāsa, un tas ir zelta likums ", viņa saka.Vilcis, dzeltenais, sarkanais un oranžais dārzeņu viss ir brīnišķīgi un būtiskas īpašības veselībai un labsajūtai, norāda Fanzo, un tas pats attiecas uz augļiem . Viņa saka, ka katra krāsu grupa piedāvā bezgalīgas iespējas, it īpaši zaļumus, kur daudzi amerikāņi varēja atļauties daudz vairāk dažādot. "Lielākā daļa cilvēku domā, ka viņi dara pareizās lietas, piemēram, ēdot kašķis, jo viņi ir tik daudz izlasījuši to bet tas rada precedentu, ka nav daudzveidīga vai meklējat citus lapu zaļumus, ja tajā ir tik daudz citu šķirņu, kurām ir arī pārsteidzošas un būtiskas īpašības, "skaidro Fanzo.SLEJA: Lakoti zaļumi labajam ādam. Šeit mēs redzam dažus zaļumus, kurus jūs, iespējams, neesat dzirdējuši, taču tie ir vienādi, ja ne vairāk, labvēlīgi jūsu veselībai un labklājībai.

Dalīties Ar Draugiem

Saistītie Raksti

add