Ēd kā pārtikas psihologs: Brian Wansink

Ēd kā pārtikas psihologs: Brian Wansink

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Galvenā Redaktore | E-mail

No tā, kā sagrābt sevi mazu ēšanas dēļ uz vāju cilvēku ēšanas paradumiem, Brian Wansink, Ph.D., autora Slim By Designun Kornela universitātes Pārtikas un Brand Lab direktors, pētot aizraujošu izvēli, ko cilvēki dara par to, ko un cik daudz viņi ēd, lai dzīvotu. Tāpēc mēs domājām, ka pārvērtīsim tabulas un uzzināsim, kā pārtikas psihologs degvielu veido tipiskā dienā.

Brokastis: SmoothieNevienam, kas paliek stāvējis, enerģisks Wansink ātri pietrūkst brokastīm, pirms dodas strādāt. Viņš uzņems zaļās sulas zaļās mašīnas dzērienu un sajauc to ar visiem dārzeņiem, ko viņš var atrast ledusskapī, ieskaitot brokoļus vai zaļās pupiņas, kā arī šokolādes aromātu. "Šokolādes olbaltumvielu pulveris diezgan daudz pārklāj jebkura veida garšas nelīdzenumus," viņš teica. "Šī ir funkcionāla maltīte - būt barojoša un izvest no mājas."

Pusdienas: karsti olbaltumvielas un dārzeņiWansink neuzņem snūkus, un viņa darba vide ir veidota, lai atturētu viņu no nevajadzīgas ēšanas. "Es mērķtiecīgi nenovietoju sevi vidē, kur ir pārtika," viņš teica. "Lielākā daļa manas rakstīšanas tiek veiktas manā pagrabstāvā, kur nav pārtikas vai bibliotēkā." Kad pusdienlaiki rotē apkārt, Wansink vienmēr sasniedz karstu olbaltumvielu - kaut kas pildījumu un siltu - ar dārzeņiem, piemēram, ar hamburgeru, kas savienots ar pusi salāti vai burrito ar gaļu un dārzeņiem. Viņa vainīgs prieks un pusdienas kofeīna pick-me-up: Diēta Kokss. "Es negatavoju kafiju, bet man patiešām patīk Diētiskās kokss - tā ir mana kafija," viņš teica.

Vakariņas: Āzijas zivs ar dārzeņiemWansink sieva, kas piedalījās slavenajā kulinārā institūtā Le Cordon Bleu Parīzē, ir gardēžu pavārs, kurš gatavo gardās pusdienas vairākumā nakti. "Viņa ir tik izcila," viņš skūpstīja. Labi, tāpēc lielākajai daļai no mums nav zināšanas, laika vai iecienītības katru dienu nobaudīt gardēžu ēdienus, bet Wansink tipisko vakariņu pamati kalpo kā laba veselīga maltīte: zivis, piemēram, foreles, laši vai bass ar dārzeņiem un glāzi vīna. "Lielāko daļu laika zivīm ir sava veida Āzijas vērpjot - tas varētu būt franču vjetnamiešu ēdiens vai taju spin," viņš teica. Bet pēc vakariņām, jūs neķersīsiet Vansinku, kas sponēs ceļā cauri Bena un Džerija pinti. "Man nekad nav deserta, ja vien mums nebūs uzņēmuma," viņš teica. "Un ja mēs to darām, tas ir svaigi augļi."

Dalīties Ar Draugiem

Saistītie Raksti

add