"100% Parmesan siers", ko jūs ēdat, var saturēt nepieņemami augstu koksnes masas līmeni

"100% Parmesan siers", ko jūs ēdat, var saturēt nepieņemami augstu koksnes masas līmeni

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Galvenā Redaktore | E-mail

Neskatoties uz mūsu vislabākajiem centieniem būt veseliem, fasētu pārtikas ievilinājums dažreiz ir pārāk liels, lai atgrieztos pēc garas dienas birojā. Bet pašlaik notiek nopietns pārtikas skandāls, kas varētu mainīt jūsu prātu, un tas ietekmē vienu no Amerikas mīļākajiem produktiem - Parmesan sieru.

Atpakaļ 2012. gada beigās FDA uzsāka izmeklēšanu par "Castle Cheese Inc." - ražotāju, kurš piegādāja produktus ar zīmolu "Market Pantry", ar lielākajiem mazumtirgotājiem, piemēram, Target un Associated Wholesale, kas parādīja, ka 100% Parmesan siera produkti, ko viņi apgalvoja, faktiski satur nulle procentus Parmesan siera. Tā vietā produkts ir lētu alternatīvu kombinācija, piemēram, čeders, Šveice un mozzarella, kas sajauktas ar mākslīgo celulozi, pret celulozes aģentu, kas izgatavots no koksnes. Saskaņā ar Bloomberg, kas pārtrauca stāstu, pils prezidents Michelle Myrter ir paredzēts uzskatīt par vainīgu kriminālizmeklēšanā šajā mēnesī un saskaras gan ar ieslodzījuma laiku, gan ar lielu naudas sodu.

Tas var šķist nelabvēlīgs gadījums, kad viens uzņēmums nodarbojas ar izmaksu samazināšanu noziedzīgu darbību veikšanai uz savu klientu rēķina, bet Bloomberg veica dažus laboratorijas testus dažādiem "100-procentiem" rīvētiem Parmesan un rezultāti bija satraukti, lai teiktu vismazāk.

BloombergPārbaudes rezultāti liecina, ka Essway Everyday 100% rīvētā Parmesan siers no Jewel-Osco satur 8,8 procenti celulozes, Wal-Mart lielā vērtība 100% grauzdētā Parmesan siers bija 7,8 procenti, Kraft bija 3,8 procenti un pat Whole Foods "365 zīmols parādīja 0,3 procentus, lai gan tas nebija marķēts. Ir teicis katra zīmola pārstāvjus Bloomberg ka viņi visi pētīja secinājumus.

"Celuloze ir dabiski sastopamais polisaharīds, kas atrodams augu šūnu sienās," saka Jess Cording, Ņujorkas reģistrēta diētas pārstāve. "FDA uzskata, ka tas parasti ir drošs lietošanai pārtikā, tāpēc to var uzskatīt par texturizing aģentu, stabilizatoru vai pildvielu. Lai gan nedaudz var nebūt akūti kaitīgs, cilvēkiem trūkst fermentu to sagremot, tāpēc GI diskomforts var būt bažas . "Pieņemamā vadlīnija tomēr ir tā, ka celuloze var veidot 2-4 procentus no pārtikas produkta.

Josh Axe, autora Ēd Dirt piebilst: "Cilvēki, kuri ēd dažādus augļus un dārzeņus, ikdienā ēd celulozi, bet problēma rodas, ja sintētiskā celuloze tiek pievienota šķiedrvielu piedevām vai pārstrādātiem pārtikas produktiem, lai uzlabotu to tekstūru. Šai celulozei nav uzturvielas, kuras dabiski sastopamā celuloze nedarbojas, un tie faktiski var izraisīt gremošanas sistēmas postījumus. "

"Diemžēl ir nepareizi marķēti pārtikas produkti vai pārtikas uzņēmumi, kas pārdod produktus, kas nav tieši tie, ko viņi šķiet - ir diezgan bieži," saka Aks. "Kopā ar šo neseno Parmesan siera skandālu, kļavu sīrupu, olīveļļu un lašiem ir daži no visbiežāk sastopamajiem pārtikas krāpšanas gadījumiem ASV. Neraugoties uz faktu, ka patērētāji parasti maksā prēmiju un tādējādi izšķiež naudu par pārtikas produktiem, kas nav tā, ko viņi apgalvo, daudzi no šiem produktiem ir pilnīgi veselīgi tīrā veidā, tādēļ patērētāji, kuri uzskata, ka viņi dara veselīgāko izvēli, faktiski netīši kaitē viņu veselībai. Kā piemēru, olīveļļa ir pārsteidzošs sirds veselīgs taukus, kas cīnās ar brīvo radikāļu un stimulē smadzeņu veselību. Bet daudzas parastās olīveļļas faktiski ir piestiprinātas ar iekaisuma, artēriju aizsprostošanos un ģenētiski modificētu rapšu eļļu. "

"Iepērcieties par pārtikas produktiem, kas parasti ir nepareizi, vispirms veiciet savu pētījumu," turpina cirvis. "Piemēram, olīveļļai ir tendence iet biezeni, tāpēc vislabāk to uzglabāt vēsā, tumšā vietā, un tieši tāpēc labākie zīmoli tiek pārdoti tumšās pudelēs. Ja jūsu olīveļļa tiek pārdota skaidrā pudelē un ir bēšs nokrāsa kā regulāra augu eļļa, tas droši vien ir. Es arī ieteicu pievērst uzmanību cenai, veicot iepirkšanos. Protams, mēs visi vēlētos nopelnīt daudz pārtikas preču veikalā, bet, kad runa ir par jūsu veselību, jūs patiešām nevarat atļauties griezt stūrus. Vislabākie augstas kvalitātes produkti maksās nedaudz vairāk, taču jūs parasti var uzticēties tam, ko jūs pērkat.

Un kā būt drošākais? "Es mudinātu pircējus, kad vien iespējams, meklēt veselus, minimāli apstrādātus pārtikas produktus, kas veido lielāko daļu no uztura," iesaka Cording.

Dalīties Ar Draugiem

Saistītie Raksti

add