8 veidi, kā panākt, lai pārtikas preces iepirktu vairāk par sanitārām

8 veidi, kā panākt, lai pārtikas preces iepirktu vairāk par sanitārām

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Galvenā Redaktore | E-mail

Vidējais amerikāņu skaits divreiz nedēļā tiek nogādāts lielveikalā un tas tiek pakļauts baktērijām no dažādiem avotiem - sākot no pārtikas preču grozu rokturi līdz melones produkcijas ejā. Pat tad, ja jūsu pārtikas produkti ir droši mājās, jums joprojām ir jācīnās ar pārtikas izraisītām slimībām. Saskaņā ar Slimību kontroles un profilakses centru katru gadu ASV vairāk nekā 70 miljoni cilvēku saslimst ar pārtikā sastopamām slimībām ASV, un aptuveni 5 000 no tiem mirst. Un, ja esat grūtniece, diabēta slimnieks, HIV pozitīvs vai vecāks par 65 gadiem, tad jums ir vēl vairāk riskēt, ka jūs varat izlasīt pārtikas veikala siera ekrānu vai izlaist zāļu somas. Lai gan ir vairāki piesardzības pasākumi, kas jums var būt - gan pārtikas veikalā un mājās - lai palīdzētu jums un jūsu ģimenei saglabāt drošību.1. Sanitējiet savu iepirkumu grozu. Pētījumā Arizonas universitātē 2007. gadā pētnieki atklāja, ka divas trešdaļas barības preču grozu, kuru viņi saplēsa, bija piesārņoti ar fekālām baktērijām. Faktiski baktēriju skaits pārsniedza vidējās publiskajā tualetē. Bez tam, netiešs kontakts ar slimiem cilvēkiem - piemēram, pieskaroties tam pašam ratiņam, kurš ir bijis kāds ar agrāku lietošanu, ir viegls veids, kā saslimt. Daži lielveikali savus ratiņus ievieto dezinficējošā migla "automazgātava", taču šajos veikalos ir maz. Tomēr lielākā daļa pārtikas preču veikalu tagad piedāvā sanitārās salvetes, lai pircēji varētu noslaukīt ratiņu rokturus. Ja jūsu vietējais veikals nav, uzlieciet savu vai rūpīgi nomazgājiet rokas pēc tam, kad pieskāries ratiņam. Varat arī iegādāties iepirkumu grozu rokturu pārsegus, piemēram, šo vienu vai pat paši rokturus.2. Mazgājiet atkārtoti lietojamus maisiņus. Jūs veicat videi draudzīgu lietošanu, ievietojot šos atkārtoti lietojamos maisus veikalā - tikai pārliecinieties, ka tos mazgājat. Arizonas universitātes un Kalifornijas Lomas universitātes kopīgais pētījums atklāja, ka šie maisiņi var būt dīgļi un barībai pakļautas baktērijas. Pētnieki nejauši pārbaudīja atkārtoti lietojamus maisus trijās pilsētās un atklāja, ka lielākajā daļā no tām ir augsts baktēriju līmenis, un E. coli tika konstatēts pusi no paraugiem atlasītajiem maisiņiem. Neļaujiet šai nožēlojumam atgriezties pie vienreiz lietojamiem plastmasas maisiņiem - vienkārši mest savus atkārtoti lietojamos maisiņus mazgāšanas laikā un tad, un jūs varat būt gan zaļš un tīrs.VAIRĀK NO MNN: Michelle Obama uzvar Ellen's Push Up konkursā3. Izlaist bezmaksas paraugus. Gardas paraugi vai iegremdēšanas bļoda var izskatīties vilinoši, taču tie var būt arī visu baktēriju mājas. Faktiski 2010. gada E. coli uzliesmojums bija saistīts ar saldējuma paraugiem uzņēmumā Costco. Šajās situācijās staigājiet garām šiem bezmaksas paraugiem.

  • Pārtika izskatās veca: ja auglis izskatās sauss vai sieri svīst, tas, iespējams, kādu laiku ir sēdējis. Jūs nevēlaties izlasīt ēdienus, kas sēdēja vairāk nekā divas stundas.
  • Komunālie paplātes: paraugu ņemšanas stacijai jābūt atsevišķām porcijām, zobu bakstāmiem, karotēm vai dakšām. Izvairieties no jebkādām bļodiņām vai šķīvīšiem, kur cilvēki ēd ar savām rokām.
  • Nav darbinieku: ja tuvumā neviens nav, jūs nezināt, cik ilgi ēdiens ir izēdies vai kā tas tika apstrādāts.
  • Slikta ēdiena gatavošana: ja kāds darbinieks gatavo pārtikas paraugus, pievērsiet uzmanību tam, kā ēdiens ir sagatavots. Vai ir atsevišķi naži un griešanas dēļi gaļai un dārzeņiem? Vai viņi lieto pārtikas termometru?
  • Jūs neesat nomazgājis rokas: ja jūs iepērkoties, jūs droši vien pieskārāties iepirkšanās ratiņiem un pārtikas produktiem, kuriem ir pašu mikrobi.

4. Izvēlieties rūpīgi ražot. Svaigi augļi un dārzeņi ir daži no veselīgākajiem pārtikas produktiem, ko mēs varam ēst, bet tos var arī pārklāt ar mikroorganismiem. Ikviens pieskaras un izspiež produkciju, bet ne visi mazgā savas rokas - pētījumā, ko veica Amerikas Mikrobioloģijas biedrība, konstatēja, ka viena trešdaļa vīriešu pēc tualetes izmantošanas nemazgāja rokas un 12 procenti sieviešu to nedarīja. Turklāt produkcija bieži ir sēžot mēslojumā un kūtsmēslos, kā arī kravas automobiļos un noliktavu grīdās. Kaut arī nesen izsmidzināti augļi un dārzeņi var izskatīties svaigi, mitra vide ir dīgļu audzēšanas vieta, un lielākā daļa veikalu sistēmas pārstrādā šo ūdeni, tāpēc bieži vien ir pilns ar baktērijām. Iegādājoties augļus, piemēram, zemenes un vīnogas, meklējiet kokvilnas saturošas vielas, kas varētu norādīt uz zirnekļiem, un ābolu nabas pūkums var nozīmēt, ka tas ir glabāts pārāk ilgi. Pētījumos atklāts, ka augļu un dārzeņu ādas zilumi un asaras ir baktēriju ieejas vietas, tāpēc rūpīgi pārbaudiet savu produkciju pirms tās ievietošanas savā grozā. Un atcerieties mazgāt savu produkciju zem tekoša ūdens pirms tās ēšanas - pat ja tā saka, ka tā ir priekšmazgāta.VAIRĀK NO MNN: Zinātne aiz skrāpējumiem5. Skaties, kur novietot pārtikas preces - un savus bērnus. Nenovietojiet ātrbojīgas preces sēdekļu nodalījumā, jo bērni bieži vien tur sēdekli, padarot šo teritoriju par mikrobiem. Un jūs varētu vēlēties padomāt divreiz, pirms ievietojat savu bērnu šajā vietā. 2006. gada CDC pētījums 442 inficētiem zīdaiņiem astoņās valstīs atklāja, ka braucot ar iepirkšanās ratiņiem blakus gaļai bija viens no lielākajiem riska faktoriem Salmonella infekcijas.6. Pārbaudiet datumus. Pirms preces iegādes, jo īpaši gaļas un piena produktu, pārbaudiet derīguma termiņu, lai pārliecinātos, ka produkts joprojām ir drošs patēriņam."Pārdošanas" un "izmantošanas" datumi var būt mulsinoši, taču tie būtībā ir kvalitātes datumi, kuru pamatā ir patērētāju izpēte, kad cilvēki pamana svaiguma samazināšanos. Saskaņā ar FDA datiem, "pārdošanas līdz" datums norāda veikalam, cik ilgi produkts tiek parādīts, "labākais, ja to lieto" datumā, patērētājam tiek ziņots, kad aromāts ir vislabākais, un "lietošanas datums" ir pēdējais datums ieteicams lietot produktu, kamēr tas ir visaugstākajā kvalitātē. Parasti pārtikas kvalitāte ir laba septiņas līdz desmit dienas no iepakošanas, piemēram, piena produktiem. Tomēr gaļai tas parasti ir apmēram trīs dienas.7. Rūpīgi atlasiet gatavo ēdienu. Ja jūs iegādājaties aukstā ēdiena, piemēram, sasmalcinātas melones vai fasētu salātu, tas jāsaglabā 41 grādi vai zemāk. Lielākajai daļai atdzesētu plauktu augšā ir piestiprināts termometrs - ja to neredzat, lūdziet ražotājam, lai pārbaudītu temperatūru. Karsti gatavie pārtikas produkti arī jāuzglabā pareizajā temperatūrā. Lai atrastu karstāko karti, izvēlieties iepakojumu kaudzes apakšā.8. Pārklājiet visu savu ēdienu. Ievietojiet visus savus produktus un neapstrādātus pārtikas maisus - ja vēlaties iet zaļā krāsā, paņemiet dažus atkārtoti lietojamus maisiņu maisus - jo izejmateriālu konveijera bukses ir pārklāti ar baktērijām. Kad Connie Morbach, mikrobiologs ar Sanit Air, kompānija, kas specializējusies gaisa komerciālo īpašumu testēšanā, saplēsa lielveikalu konveijera lenti, viņa atrada "organismus, kas parasti ir saistīti ar atklātām brūcēm, kas var izraisīt infekcijas."VAIRĀK NO MNN: Kā sievietes izaicinājums izgriezt cukuru ir mainījis savu dzīvi

Dalīties Ar Draugiem

Saistītie Raksti

add