Piccata stila cāļa Scaloppini recepte

Piccata stila cāļa Scaloppini recepte

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Galvenā Redaktore | E-mail

Standout Beauty Nutrient: 4,62 mg B3 vitamīna vai apmēram 33%. RDABeauty ieguvumi: Vistas ir vitamīna B3 devas. Tas var palielināt ādas spēju saglabāt mitrumu un veicina ātru šūnu dalīšanos, kas ir lieliski novecošanās līdzekļi.Bonusa uzturvielas: Vistas proteīns var arī palīdzēt uzturēt veselīgāku ādu, palīdzot arī audu atjaunošanai visā ķermenī. SastāvdaļasMērces bāze

  • 1 1/4 tase (s) ūdens
  • 1 tējkarote (-s) Minor's vistas bāze
  • 1/2 tējkarotes (-u) Neliela dārzeņu bāze
  • 2 tējkarotes (-i)
  • 2 tējkarotes (-i) auksts ūdens

Cālis

  • 2 5 unci bez ādas, bez kauliem vistas krūtīm
  • 1/2 tējkarotes (-us) kosher sāls
  • 1/4 tējkarotes (-i) rupji malti melnie pipari
  • 2 ēdamkarotes (-i) neapstrādāta olīveļļa
  • 1/2 tase (-es) 100% pilngraudu milti
  • 1 tējkarote (s) smalki sagrieztu ķiploku
  • 1 tējkarote (-s) neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
  • 1 tējkarote (-es) smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
  • 1 tējkarote (-i) kaperi
  • 1 ēdamkarote (s) citronu sula
  • 1 tase (s) mērces bāze

Sagatavošana

  • Mazā mērcē novietojiet 1 1/4 glāzes ūdens, lai uzkausētu, un pēc tam pievienojiet gan vistas, gan dārzeņu bāzes, lai iegūtu krājumu.
  • Nelielā traukā apvienojiet buljonu un aukstu ūdeni, lai izveidotu vircu un ieliekiet vārot, līdz tas viegli sabiezē; noņemiet no karstuma.
  • Nogrieziet jebkuru redzamo tauku, svilu ādu un sagrieziet katru vistas krūtiņu trīs vienādos gabalos.
  • Tad ievietojiet vistu starp celofānu un nedaudz mārciņu ar āmuru aptuveni 1/3 collu biezumā.
  • Sezonas vistas gaļa ar sāli un pipariem un atmatā.
  • 12-collu nonstick saute panna, pievieno un silda eļļu.
  • Draudi vai vieglā kārta vistu ar miltiem un ievieto karstumā eļļā un saute pār vidēju siltumu, līdz sulas sāk pāriet uz vistas gaļu, apmēram 2 minūtes.
  • Pagrieziet ar lāpstiņu un sautējiet citā pusē apmēram 1 minūti.
  • Tad pievieno ķiplokus un 1 tējkaroti olīveļļas. Saute līdz ķiploku sāk gaiši zeltaini krāsu.
  • Kaut arī ķiplokus sauteing, pievienojiet pētersīļus un kaperus.
  • Tad pievienojiet citronu sulu un mērces bāzi tieši tad, kad ķiploki sāk krāsot.
  • Sakratiet pannu un ļaujiet visām sastāvdaļām sajaukt, nogatavinot pannas dibenu ne ilgāk kā 30 sekundes, jo pēc tam ēdiena pagatavošana turpina vājāku un izžūt.
  • Pēc 30 sekundēm noņemiet vistu pie sānu plāksnes un turpiniet mērcēt mērci, lai samazinātu vēlamo konsistenci.
  • Noņemiet pannu no karstuma, pievienojiet vistas atpakaļ, lai pannītu siltu, tad ievietojiet vistu uz plāksnes un pārlejiet uz tā mērci un pasniedziet ar rīsiem vai mīļāko ēdienu.

Recipe, ko izstrādājusi programma Cleveland Clinic Lifestyle 180. Tas ir Go! Pārtika, kas atbilst uzturvērtības uzlabošanas kritērijiem.

Dalīties Ar Draugiem

Saistītie Raksti

add