CSA 6. nedēļa: vjetnamiešu mērcēšanas recepte, kas darbojas ar visu

CSA 6. nedēļa: vjetnamiešu mērcēšanas recepte, kas darbojas ar visu

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Galvenā Redaktore | E-mail

Tomāti ir ieradušies! Visbeidzot, tas notiek, jūs, puiši!

Tagad mēs saskaramies ar CSA (kopienu atbalstīta lauksaimniecība) saldo vietu, kad nedēļas pārvadājumi kļūst daudzveidīgāki nekā zaļie, zaļumi, zaļumi un daži sīpoli. Protams, ka neko nepatīk zaļumi. Bet tas ir jauki, lai mājās krāsainu maisījumu. Šonedēļ es beidzu ar sarkaniem, dzelteniem, baltiem un zaļajiem dārzeņiem (es atstāju purpura kafijas muguru, es atzīstu to). Tātad, ko es saņēmu? Šeit ir apskatīts šīs nedēļas vilks:

6. nedēļa Vilks

  • Gurķi
  • Tomāti
  • Cukini
  • Vasaras skvošs
  • Brokoļi
  • Sīpoli
  • Zaļie cepumi
  • Sinepju zaļumi
  • Zaļumi
  • Jauktie salātu zaļumi

Kas pagājis?

Viens pats sīpols.

Tomātu skaits

Šonedēļ: 2

Sezona līdz šim: 2

Ak cilvēks, es biju tik priecīgs redzēt šos divus viltīgos tomātus. Patiesībā man bija tik prieks, ka es nolēmu pagatavot steiku picasaioli kā piektdienas vakara vakariņus. Stīķu picasaila ir itāļu stila steiks, kas sajaucas ar tomātu un sīpolu mērci. Tas ir ēdiens, ko sezonas vasaras sezonā esmu uzņēmis atkal un atkal, jo mēs tiekam pakļauti tik lielai daudzumam tomātu un sīpolu. Tas ir arī plīts trauks, ko vāra salīdzinoši ātri - tas, ņemot vērā karstuma vilnis, ko mēs pašlaik piedzīvojam austrumu piekrastē, ir lieliska vieta vakariņu ēdienā.

Ko es daru (Italics norāda CSA izmantotos dārzeņus)

  • Steiks picasaila ar garlicky apcepot zaļumus
  • Mark Bittmaņa kečupas cālis pārklāja jasmīnu rīsus un papildināja ar citronu sautéed sinepju zaļumi
  • Sautéed cukini un vasaras skvošs ar sīpols un vistas gaļas desa, vakariņās ķiploku skuju sviests
  • Vistas ar brokoļi, olīveļļa un ķiploki pār bazilika makaroniem; jaukti zaļie salāti
  • Gurķi un jalapeno salāti ar vjetnamiešu mērci

Nedēļas metode: noņemiet gumijas joslu

Šeit ir nepāra maz lieta, kas jāzina par dārzeņiem, kas ir saistoši, izmantojot gumijas lentes vai auklu. Pirms jūs atlicināt tos ledusskapī esošos puišus, jums vajadzētu sagriezt piesaisti.

Pat ja jums nav CSA, tas ir labs padoms, kas jāpatur prātā, jo daudzi lauksaimnieku tirgi un pārtikas preču veikali apvieno dārzeņus, piemēram, burkānus, zaļumus un redīsus, izmantojot gumijas lentes. Gumijas joslas spiediens diezgan īsā laikā var izraisīt bojājumus, kas rodas saistīšanās laikā, un rezultātā var notikt puves. Tātad, lai ilgmūžības dēļ atbrīvotos no šīm gumijas joslām ASAP.

Nedēļas izstumšanas ēdieni: vjetnamiešu mērce, kas darbojas ar visu

Labi, jūs nozvejojāt mani: tas steiks picasaila es minēju noteikti bija standout ēdienu no nedēļas, un es apsolu, es dalīties recepti ar jums! Bet es glāstu to nākamajam iet, lai es varētu iekļaut jauku fotoattēlu, kas padarīs jūsu muti ūdeni. Šīs nedēļas veiktais steiks bija mazliet mazāks par to, ko es parasti lietoju, un tas nozīmē, ka lieta tik ļoti nomierināta ar mērci, ka, vērtējot ar fotoattēlu, jūs domājat, ka tas bija tikai gardu izskatu kaudzes tomātu mērces krūze.

Tā vietā es eju dalīties ar zemu tauku saturu, zemu kaloriju vjetnamiešu mērci, pamatojoties uz to, kas atrodas Vācijā Ņujorka Laiki Vjetnamiešu steika recepte, kuru es pazināju 2. nedēļā. Man patika tik daudz kažokādu, ka esmu to ieziedis, to izmantojot gurķu un jalapeno salātos, kurus es ēdu pie rīsiem. Tas bija tik labi, ka es devos atpakaļ uz sekundēm. Un tad es devos atpakaļ uz trešajām.

Sastāvs:

  • 2 ēdamkarotes zivju mērci
  • 2 ēdamkarotes rīsu vīna etiķa
  • 1-2 liepu zunds un sula
  • 1 tējkarote tumši brūnā cukura
  • 1 ķiploku krustnagliņa, sarīvēta, izmantojot mikroplakni

Norādes:

Apvienojiet sastāvdaļas un izmantojiet kā salātu mērci vai marinādi steikam, vistām vai zivīm.

Pievienojies mani šeit katru nedēļu, kā arī uz Čivināt un Instagram, kad es mazgāju, sasmalcinu, pavārs un ēst savu ceļu caur manu CSA, izmantojot hashtag #CSASurvival. Man ir jautājumi? Uzdot prom!

Dalīties Ar Draugiem

Saistītie Raksti

add